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甘肅省政府近日批準了該省食品藥品監督管理局和省質量技監局等17個部門制定的《甘肅省食品安全信用體系建設試點工作方案》，提出用兩年左右時間，建立起甘肅省食品安全信用體系的基本框架和運行機制，對食品質量安全實現從“田間到餐桌”的全過程監管 甘肅省政府要求食品信用體系建設要按照堅持政府推動、部門聯動、市場化運作、全社會廣泛參與、統籌協調、分工合作、分類指導、分步實施的原則及宣傳教育和制度規范并重的原則進行。通過兩年時間的試點工作，使試點城市的蔬菜農藥殘留平均超標率下降3～5個百分點，使用和制售“瘦肉精”的現象得到徹底遏制，學校食堂、餐飲業量化分級管理率達到95%以上，食品生產企業持證生產率達到100%，大型超市、市場進貨索票率達到90%以上，建立一個真正意義上的綠色食品市場，實現米、面、油、醬油、食醋等5類企業的食品質量安全市場準入，使面粉、肉類、兒童食品的加工企業消除濫用食品添加劑行為，畜禽定點屠宰企業能夠嚴格執行國家標準。

實施方案特別提出，要加強食品安全信用體系建設。食品安全信用體系建設試點城市和有關部門要圍繞糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、畜產品等日常生活用品展開，并加大對種植、養殖環節中農業投入品使用和食品生產、加工環節的綜合監管，試點期間要通過制定規范的種植、養殖、食品加工和經營行為的食品安全信用征集、評價、披露、獎懲、分類管理、標準管理制度，切實提高食品安全水平。

實施方案同時提出了食品安全信用體系的4個管理系統。一是食品安全信用體系管理系統，該系統應明確食品安全信用信息征集、評價和披露3個環節中相關部門的職責和工作程序；二是食品安全信用服務系統，規定社會中介機構參與食品信用服務的內容和程序；三是建立基地管理系統，對農產┦敵寫友≈幀⒃耘唷⑹┓省⑻錛涔芾懟⒉墑鍘⒓庸ぁ⒃聳洹⒋⒋妗⑸鮮邢售到餐桌的全過程的監管；四是建立市場準入系統，凡不符合標準的原料不準入廠，不合格產品不準出廠。

省政府提出，食品安全信用體系建設試點期間要充分發揮宣傳教育的職能，并采取“1＋1＋1”的宣傳方式，即報道一例失信案例，宣傳一例守信案例和一例失信案例的整治情況，營造“人人講信用，人人重信用”的社會氛圍。對此，省食品安全委員會要求在武威市和糧食行業展開試點工作；試點城市及行業要圍繞“從農田到餐桌”的各個環節，迅速摸清食品安全的現狀和存在的突出問題，采取分步實施、逐步推開的方法，確定第一批試點企業。2006年6月到12月，要重點查找食品安全信用體系建設中出現的普遍問題，提出解決問題的方法，提出全面實施的建設性意見。省政府明確規定，省食品安全委員會全面指導和協調全省食品安全信用體系建設工作，各市、州政府負責組織當地食品安全信用體系建設工作，各級食品藥品監管部門負責實施食品安全信用體系建設的綜合協調工作。